hot 원두량 17g 물 온도 93도 물 총량 310~340g 물 50g 을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다 물 80g-70g-60g-50g을 부어줍니다 물을 원하는 농도에 맞춰 0~30g 정도 더해서 마무리합니다 총 추출시간 2:30 ~ 2:40 정도로 추천드립니다
ek43s 11
ice 원두량 19.5g 물 온도 93도 물 총량 260g 물 50g 을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다 물 80g-70g-50g을 부어줍니다 총 추출시간 2:10 ~ 2:20 정도로 추천드립니다 얼음을 80g 정도 넣어줍니다 얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다
에어로프레스
ek43s 10.5
hot 원두량 18g 물 온도 88도 물 총량 240~260g 역방향 물 50g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다 0:30에 물 150g을 부어준 후 스틱으로 5번 저어줍니다 1:30초 부터 프레스를 시작해서 2:00 까지 눌러 줍니다 물을 원하는 농도에 맞춰 40~60g 정도 더해서 마무리합니다
ek43s 11
ice 원두량 19.5g 물 온도 88도 물 총량 210g 역방향 물 50g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다 0:30에 물 160g을 부어준 후 스틱으로 5번 저어줍니다 1:30초 부터 프레스를 시작해서 2:00 까지 눌러 줍니다 추출하신 커피에 얼음을 100g 정도 넣어줍니다 얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다